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Rabinado do Rio
הרב הראשי ואב''ד ריא דע זשאניר
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Como preparar a cozinha
Como preparar a cozinha Pratos e utensílios: Aconselha-se ter pratos, talheres, panelas, frigideiras e outros recipientes que sejam exclusivamente reservados para Pessach. Em caso de necessidade, alguns recipientes utilizados ao longo de todo o ano podem ser utilizados a condição de terem sido casherizados para Pessach. Deverá se consultar um Rabino para isso. Fogão Limpar o fogão nas suas diferentes partes com a ajuda de produtos de limpeza. O forno será aquecido na mais alta temperatura possível durante pelo menos uma ou duas horas. As grelhas e as partes metálicas do fogão devem ser queimadas com uma chama. Depois, é bom recobrir o forno e a parte de cima do fogão com papel alumínio. Forno de microondas: Limpar cuidadosamente o forno. Encher de água um recipiente limpo, que não tenha sido usado durante as últimas 24 horas. Ligar o forno de microondas e deixar que se forme um vapor abundante. Depois desligar o forno e secá-lo por dentro. Para usá-lo durante Pessach, deverá se colocar uma placa de poliestireno ou qualquer outro objeto entre o recipiente com o alimento e o fundo do forno sobre o qual ele se apoia. Durante o cozimento, o alimento deverá ser cuidadosamente embrulhado em todas as suas partes. Pia de aço inoxidável: Limpar a pia com consciência. Vinte e quatro horas antes de casherizá-la, não derramar mais água quente proveniente de um recipiente Chamets dentro dela. Ferver água numa panela que não tenha sido usada nas últimas 24 horas e jogá-la em toda a superfície da pia, incluindo o escorredor. Quem possui uma chaleira elétrica, se recomenda que ferva água e a jogue diretamente sobre a pia. Depois enxaguar tudo com água fria. Geladeira, freezer, elementos de cozinha, armários de cozinha, mesas e gavetas: Devem se limpar meticulosamente para eliminar todas as migalhas e todos os restos. Depois, recobrir com papel alumínio as superfícies que entram em contato com alimentos ou com recipientes. Toalhas e tapetes: Lavá-los mas não engomá-los (não usar amido).
